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猕猴桃干的制作方法

时间: 2018-07-21 04:05 浏览次数: 来源:张金泉源泉猕猴桃

猕猴桃干的制作方法

  猕猴桃营养丰富,能够很好的补充人体所需的维生素,猕猴桃除了可以生吃,也可以做成猕猴桃干,市面上很多卖猕猴桃干,追求健康美食的今天,不妨一起动手来做做猕猴桃干。

猕猴桃干的制作方法

  猕猴桃干的做法:选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的杨桃为原料。清洗:用清水将其冲洗干净。碱浸:用20氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟。

  中和:用1盐酸中和,常温下30秒。漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片。熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时。

  烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20以下,即好。成品:烘干后取出冷却,就是猕猴桃干了。

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